Från DN På stan 090204:
"Nu är det klart! Vinnaren i pizza-SM 2009 har korats.
Det var en originell pizza som vann juryns hjärtan. "Exotisk Strutspizza", med marinerad strutsfile, mango, chili och koriander, var den som tog titeln till sydöstra Sverige.
Vinnaren heter Hassan Saroe, är 45 år gammal och jobbar på Pizzapalatset i Kalmar.
Hur känns det?
- Det känns jättebra! Jag är glad och ser resultatet efter månaders förberedelser. Det är roligast att visa familjen, de har hjälpt mig jättemycket.
Vad betyder det här för Pizzapalatset?
- Ännu mer folk, hoppas jag, som kommer och provar strutspizzan. Det är öländsk struts på pizzan.
Hur fick du idén?
- Det var på chark-SM förra året, då strutskött fick guld. Det är världens godaste och nyttigaste kött, tycker jag, så jag försökte hitta råvaror som passade bra. Mangon passar bra med strutsen och kiwi passar med osten. Det blir en väldigt fräsch smak.
Grattis igen!
- Tack tack!"
