Stigtomta Struts och GlassCafé Surprice i Nyköping har startat ett överraskande samarbete där de gör glass på strutsägg.

- Vi försöker ta fram en ny smak varje vecka och när jag fick kontakt med Peter var valet enkelt. I två dagar experimenterade vi innan den optimala glassen var färdig. Strutsägglassen är väldigt krämig och god, jag tror det blir en hit, berättar Herman Jan de Boer, ägare av GlassCafé Surprice.

 

- Jag är glad att kunna presentera en ny produkt och samtidigt få användning av ägg som blir över. Glassen passar perfekt in i vår profil med kvalitet och närproducerat  säger Peter Stenius på Stigtomta Struts.